＼限定200セット/

たくわんを原料とした「べったら風」ではなく伝統的な本造りのべったら漬。

季節に応じて全国の農家から大根を調達し、厚く皮むきして塩で下漬けしたあと良質な米麹、純度が高くクセのない白ザラメで漬け込みました。

大根を干さずに漬け込んでいるので水分量が多いのが特徴で、素材の味わいを活かした、スッキリとした甘さと旨みが自慢です。表面はしっとりとした麹で覆われ、噛むと歯切れがよく、自然な甘さを塩味が追いかけてきて、お箸が止まりません。

江戸を代表する漬物で、最後の将軍・徳川慶喜公もべったら漬を好み、かつお節をまぶして醤油をかけて食べた...という逸話も伝わっています。

●賞味期限/冷蔵で製造日から30日
●原材料:だいこん(国産)、漬け原材料(砂糖、食塩、水、米こうじ)
※代金引換はできません。

★ご注文締め切り/9月25日（金）
※10月9日（金）以降の発送
※お届け時期が変更になる可能性があり、お届け日の指定はお受けできません。