日本のてっぺんと称される稚内が面する北部オホーツク海は、寒流と暖流が交わって栄養豊富な海水が形成される、海産物の宝庫。海底で自然に育てる”地まき式”で荒波に揉まれた帆立は、貝柱が厚くなるのが特徴。身の繊維質もしっかり育つので、噛むごとに押し返されるような弾力のある歯ごたえで、豊かな風味が口の中に広がります。

50年以上も前から稚内で水産物の加工や冷凍を手がけてきた生産者さんがこだわっているのは、帆立の殻を、機械ではなく熟練のスタッフが一つひとつ手でむくこと。さらに、帆立が水を吸わないように塩水を使い、異物の除去や確認を何度も重ねます。鮮度を損なわないよう、搬入から冷凍まではわずか30分〜40分。解凍したらまずはお刺身として味わっていただきたい自慢の帆立です。

●1�s×1袋
●賞味期限／冷凍1年
※代金引換はできません。