節分の後に余りがちな煎り大豆を、天然オリゴ糖のラフィノースの働きで腸内環境を整え、さらに体温を高めてくれる効能のあるミネラルたっぷりの黒砂糖と一緒に使った、お茶うけにピッタリな簡単お菓子です。
最後にきなこをふりかけると、香りがアップしますよ。

作り方

1. フライパンに黒砂糖と水を入れて火にかける。

   

2. 黒砂糖が溶けてフツフツとしてきたら大豆を入れて、木べらで全体に絡める。

   

3. 中〜弱火で混ぜ、全体に黒砂糖が結晶化してきたら、バットやオーブンペーパーなどに広げ、全体にきなこをまぶす。(熱いので気を付けてください！)

   

4. 冷めてからくっついている箇所があれば食べやすい大きさに割る。