大根をフライに？と驚く方も多いですが、みずみずしさとサクッとした食感が意外な美味しさです。大根には消化酵素ジアスターゼが多く含まれ、食物の消化を助け、胃腸を整えてくれます。また豊富なビタミンCには美容にうれしい働きがあります。

作り方

1. 大根は皮をむいて5mm厚の輪切りを12枚作る。ハムとチーズはそれぞれ4等分に切る。

   

2. 1を並べ、上の面に塩、こしょうをふるい、6枚の大根の上に、ハム→チーズ→ハムの順に乗せ、その上に残りの大根を重ねる。

   

3. 2に小麦粉→溶いた卵→パン粉の順で衣を付ける。

   

4. 3を170〜180℃の油でゆっくりきつね色になるまで揚げる。