ごはんとおみそ汁を食べても一食あたり600kcal以下、塩分約3g、食物繊維4g以上のダイエットレシピ。さごしの下味を控えて、野菜あんをかけることでダイエットに最適なメニューにしました。

作り方

1. 人参・たけのこは細切りに。玉ねぎ・しいたけはスライス。しめじはほぐし、青ネギはきざんでおく。

   

2. さごしに片栗粉をまぶし、揚げる

   

3. 出汁とAを鍋に入れて火にかけ、たけのこ・玉ねぎ・しめじ・人参・しいたけを加えて、火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

   

4. 器に1を盛り、3をかけて青ネギを飾る。