牛ヒレ肉の塩麹漬けステーキ

牛ヒレ肉の塩麹漬けステーキ
調理時間　20分
※漬け込み時間をのぞく
いま流行りの塩麹レシピ、今回は赤身が多くヘルシーな牛ヒレ肉でご紹介します。もちろん、鶏や魚でも美味しくいただけます。
塩麹に漬けるとお肉が柔らかくまろやかになりますよ。

おいしい作り方


材料（2人分）
牛ヒレ肉260g
塩麹大さじ4
オリーブ油少々

付け合わせ野菜
ピーマン赤、黄色、緑各半分
イタリアンパセリ少々

  1. 牛ヒレ肉に塩麹をぬり半日ほど置く。(時間がなければ1時間ほどでも可)

  2. フライパンにオリーブ油をひき、(1)を弱火〜中火で焼く。

  3. 付け合わせ野菜を、さっと湯通しする。(お好みでドレッシングとあえる)

  4. (2)に付け合わせ野菜とイタリアンパセリを盛り付ける。


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