アスパラガスは、下半分の皮をピーラーで剥いておく。

春巻きの皮を広げた上にアスパラガスを横にして置き、手前からくるくると巻く。巻き終わりに【A】を合わせたものをつけて閉じる。サイドは折り畳められたら折り込み、長ければそのまま巻くだけでOK!

フライパンにオリーブオイルを熱し、【2】を並べ入れて表面に焼き色がついたら返し、両面が焼けたら出来上がり。

塩をつけていただきます。※アスパラガスの香りを楽しむためにあえてシンプルな材料にしていますが、お好みでチーズやハムを一緒に入れて巻いても美味しいです。マヨネーズやケチャップなどお好みのソースで食べても美味しいです。