うまみや食物繊維など美肌によい栄養成分がたっぷりの米ぬかを使った料理をご紹介します。

作り方

1. ボウルに鶏ひき肉を入れ、塩（小さじ1/2）をしてしっかりこねる。さらに、軽く水切りした豆腐を細かくつぶして混ぜ入れる。

   

2. さらに生姜(半分)をすりおろして混ぜ、炒った米ぬかも混ぜる。

   

3. キャベツは手でちぎって鍋に入れ、水と日本酒、塩(小さじ1/2)を入れて蓋をし、蒸し煮にする。

   

4. 水分が出てきたら、(2)を少しずつ丸めながら入れて煮込み、沸騰したら生姜の千切りを加える。

   

5. 最後に、水とき片栗粉を流し入れ、まとめる。