今回は、さっぱりと美味しい豚しゃぶをサラダ風にアレンジ。豚肉で野菜をくるくると巻いていただく、食べやすくて美味しい一品です。

作り方

1. 豚肉はお湯にくぐらせてしゃぶしゃぶしておく。（昆布茶あるいは生姜を入れて、湯がくと臭みがとれる）水分はキッチンペーパーでとっておく。

2. 大葉は1枚を半分に、かいわれ大根は半分の長さに切り、みょうがは千切りにして水にさらしておく。

3. (1)の豚肉で(2)の野菜を巻く。

4. <しゃぶしゃぶのたれ>の調味料を混ぜて、たれを作る。

5. お皿に(3)を並べてプチトマトを飾る。たれを添えてどうぞ。