作り方

【1】ほうれん草は約4〜5cmの長さに切る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。にんにくとしょうがはみじん切りにしておく。

【2】フライパンににんにく、しょうが、オリーブオイルを入れ中火にかける。香りが立ってきたら玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。

【3】サバの水煮缶を汁ごと入れ、ほぐしながら炒める。水を加え、沸騰したらほうれん草を入れ、一度火を止める。

【4】カレールーを割りながら加えて全体に混ぜ、再度火にかけ、とろみが出るまで加熱する。

【5】ごはんをお皿に盛りルーをかけて出来上がり。