あおさは疲労回復に役立つビタミンB1や、細胞の新陳代謝を促進するビタミンB2、皮膚や粘膜の健康維持をサポートしたり、脳神経を正常に働かせるのに役立つナイアシンやビタミンB6などが豊富です。磯の香がふわっと香るチヂミです。

作り方

1. あおさはサッと水洗いし、ざるにあげておく（乾燥タイプのものは水少々で戻してからざるにあげておく）。
   玉ねぎ、人参は千切りにする。ちくわも縦半分にした後。細かく刻んでおく。

   

2. ボールに【A】の材料を合わせて混ぜ、さらに【1】の具を入れてざっくり混ぜる。

   

3. サラダ油を入れて熱したフライパンに【2】を入れて均一の厚さに広げて中火で焼き、焼き色がついたら裏返し、ヘラで表面を押さえながら焼き、最後にフライパンの端からごま油を加える。

   

4. 表面がカリッとしたら取り出し、食べやすい大きさに切って酢じょうゆをつけていただく。