納豆のネバネバスタミナ焼き

サカリレシピ

今回は、発酵食品の代表食品である納豆を使った、かんたん発酵レシピをご紹介。ぜひ、お試しください。

材料(2人分)timer調理時間【15分】※写真は1人分です

  • 納豆
    40g×2パック
  • 青ねぎ
    1本
  • 2個
  • 細切りのり
    適量
  • 大葉
    2枚
  • オリーブ油
    適量
  • 辛子(納豆の付属)
    適量
  • 味付けたれ(納豆の付属)
    適量

作り方

  1. 納豆に付いている辛子と味付けたれを合わせ、青ねぎの小口切りも加えて全体をよく混ぜる。

  2. フライパンを熱してオリーブ油を入れ、(1)の納豆を入れて丸く形作り、中心を少しくぼませた中に卵を落とし入れ、弱火で蓋をかぶせて蒸し焼きにする。

  3. (2)の卵が半熟になれば、器に盛り、上に大葉の細切りと細切りのりを散らす

すこやかポイント

消化されにくい大豆も納豆にすると発酵によってぐっと消化がよくなります。また、美容のビタミンともいわれるビタミンB2が不足すると皮膚のつやがなくなってきますが、納豆を1パック食べれば、1日に必要なビタミンB2の1/3が確実にとれます。

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