今回は、発酵食品の代表食品である納豆を使った、かんたん発酵レシピをご紹介。ぜひ、お試しください。

作り方

1. 納豆に付いている辛子と味付けたれを合わせ、青ねぎの小口切りも加えて全体をよく混ぜる。

   

2. フライパンを熱してオリーブ油を入れ、(1)の納豆を入れて丸く形作り、中心を少しくぼませた中に卵を落とし入れ、弱火で蓋をかぶせて蒸し焼きにする。

   

3. (2)の卵が半熟になれば、器に盛り、上に大葉の細切りと細切りのりを散らす