今回は、きのこをたっぷりと使ったスパゲティです。大根おろしでさっぱりとお召し上がりください。時間のない時にピッタリのサッとつくれる一品。ポイントはこぶ茶で炒めることです！

作り方

1. まいたけは手で食べやすい大きさにほぐし、エリンギは約1cmの薄切りに、ベーコンは約1cmの短冊切りにしておく。大葉は細切りに、大根はすりおろして、軽くしぼって水気を切っておく。

2. お鍋にお湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを時間通りに茹でる。

   

3. 熱したフライパンに油を入れ、ベーコンを炒める。塩、こしょうで味を調え、エリンギ、まいたけを加えて、こぶ茶を入れ、さらに炒める。

4. (3)にお酒を加え、1分ほど煮つめる。

   

5. 火を止め、水気を切ったスパゲティを加えて余熱で和える。

6. (5)をお皿に盛りつけ、すりおろした大根、大葉を盛りつければ完成！