ささみとキュウリとみょうがの和え物

「ささみとキュウリとみょうがの和え物」ってどんな料理？

ささみは高タンパク、低カロリー食材の代表格でダイエットの強い味方。ビタミンAやCを多く含むキュウリは美肌効果も高いと言われます。夏バテ防止に効果があるみょうがも加えて、暑くなる季節にさっぱり食べやすい1品に仕上げましょう。

材料(2人分)

鶏ささみ……1本(約80g)
キュウリ……1本
みょうが……2個
酒……大さじ2
塩……小さじ1
マヨネーズ……大さじ1
ポン酢……大さじ1
いりごま……少々

調理時間　【15分】
(ささみを冷ます時間を除く)

作り方

鍋に水500mlと酒、塩を入れて火にかけ、沸騰したらささみを入れて、弱火で5分ほど茹でたら火を切り、そのまま粗熱が取れるまで置く。

　　　　　　　

キュウリとみょうがは千切りにする。

【1】のささみを取り出し、筋をとりながら細かく手で裂く。

　　　　　　　

【2】と【3】をボウルに入れ、マヨネーズ、ポン酢、いりごまの順に加え、その都度全体に和えたら器に盛って出来上がり。

プモア流美活ポイント♪

・鶏のささみは代謝を促すビタミンB群が豊富！
・キュウリはカリウムが豊富でむくみが気になる方に◎
・みょうがの香り成分は食欲増進に役立つので暑い夏にピッタリ！