カンタンにできる塩糀の作り方をご紹介！肉や魚を漬けるだけでご馳走ができるので、一度使い始めるとやめられません！

作り方

1. すべての材料を大きめのタッパーに入れる。ハカリの上にタッパーをのせ、量りながら入れると洗い物が出ません！

   

2. スプーンなどでよく混ぜる。常温で1週間〜2週間ほど寝かせる。その間、毎日1度、スプーンなどで均一になるよう混ぜる。

   

3. 冬場は寒く、醗酵が遅くなるので、温かい冷蔵庫の上で醗酵させるのがお勧めです。糀がふっくらとして、お粥のような状態になれば出来上がり。熟成後は冷蔵庫の中で半年くらい保存できます。