トマトとキクラゲの中華風卵炒め
トマトに含まれるリコピンはガンや動脈硬化の予防に役立ち、加熱すると吸収率がUPするとともに甘さや旨みが増します。またキクラゲは歯ごたえだけでなく栄養価も高く、ビタミンDや食物繊維や鉄分、カリウムが豊富で、健康や美容にもよい食材です。
材料(2人分)timer調理時間【10分】※キクラゲを戻す時間を除く。
- トマト2個
- キクラゲ(乾燥)10g
- しょうが(みじん切り)1片分
- サラダ油大さじ2
【A】
- 卵3個
- 牛乳大さじ2
- 塩ひとつまみ
【B】
- 紹興酒(あれば)大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- こしょう少々
作り方
すこやかポイント
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