海老とブロッコリーのクラッカー揚げ

クラッカーを使ったちょっと珍しい揚げ物をご紹介します。パン粉の代わりにクラッカーを使うことで、揚げ物なのにサクサクあっさりとした食感に仕上がるのがポイント。ブロッコリーの爽やかな風味と海老の香ばしさが絶妙な、女性好みの1品です。
材料(2人分)timer調理時間【15分】
- 海老(ブラックタイガー)6尾
- ブロッコリー1/2株(小房6つ)
- 無塩クラッカー10枚〜適宜
- レモン適宜
- カレー粉5g
- 塩15g
- 小麦粉適宜
- こめ胚芽油(普段お使いの油でもOK!)適宜
作り方
すこやかポイント
- ブロッコリーは美肌にうれしいビタミンCが豊富!
- ブロッコリーに含まれるビタミンA(β-カロテン)は油と一緒に摂ると吸収率がアップ!
- 海老はヘルシー&高たんぱくで疲労回復をサポート!