原材料は国産米と米こうじだけ。
アルコール度数７％、甘くない発泡性の日本酒。

日本盛オリジナル吟醸香高生産酵母を使用することで、大吟醸を思わせるフルーティな香りも感じられます。すっきりとして甘くない、爽快感のある日本酒ソーダ。心地よい日本酒の香りとすっきりとした後味で、和食はもちろん、揚げ物などのこってりとした食事など、幅広い食事と一緒に楽しめます。