【産地直送】札幌グランドホテル「彩の宴」

和洋中の美味が満載！優雅なおせちで寿ぐ新年！政財界の応接室として、また市民の社交場として長く親しまれる「札幌グランドホテル」総料理長が自信を持って進めるおせちとオードブルです。

【一の重】	柚子伊達巻、膾いくら添え、栗金団、黒豆、紅白市松蒲鉾、豚肉山椒煮、銀鮭塩焼、鶏鍬焼、鰊昆布巻、祝海老、枝豆チーズ揚げ蒲、田作り、牛蒡田舎煮、梅麩、湯葉含め煮、椎茸旨煮
【二の重】	生ハムのマリネ、海老のテリーヌ、海老のカクテルソース添え、パテ・ド・カンパーニュ、烏賊の柚子胡椒マヨネーズ風味、スタッフドオリーブ、ローストビーフソース付き、ビーンズサラダ、タンドリーチキンマリネ、チキンのパテ、白身魚のマンゴーソース和え、ポークの香味オニオンソース、プルーン、ポークリエット枝豆のせ
【三の重】	帆立貝醤油煮、叉焼、くるみ飴炊き、白菜甘酢和え人参添え、鶏肉オレンジ風味焼、牛肉オイスターソース炒め、鶏肉トマト炒めブロッコリー添え、蟹爪アーモンド揚げ、海老のチリソース煮、豚肉カレー風味揚げ煮、豚肉甘酢、コウフの肉詰め、帆立貝南瓜伸し、赤魚沙茶醤炒め、白身魚の胡麻和え