「福井の郷土寿司をつくりたい」 という想いから生まれた元祖焼き鯖寿司。 地元の伝統料理である浜焼き鯖に着想を得ています。

鯖のところどころに焦げ目がついているのは、昔のように直火で網焼きしているから。「脂がよく乗った鯖なので、網から脂がほどよく落ちて生臭さが減ります」と生産者さんは語ります。 シャリには米どころ福井の特別栽培米コシヒカリを使用。

シャリの上に、 早掘りしたシャキシャキ食感のショウガとさわやかな風味の大葉を敷き、焼き上がった鯖を乗せたらできあがり。

ぺろりと1本食す方も珍しくない、越前自慢の味です。

●280g×3本
●アレルギー/さば・りんご
●賞味期限/冷凍90日
※代金引換はできません。