北海道オホーツク海産 お刺身用 紅白ほたて

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1000粒に1つの希少な赤玉ほたて入り!
ほたての水揚げ量日本一を誇る北海道の中でも、格別といわれるオホーツク海産のほたて。

冬になるとオホーツク海を覆う流氷には、プランクトンやミネラルが含まれているため、その下で育ったほたては、しっかりした甘みとコクが詰まった味わいになるのです。肉厚なのに身がきゅっと引き締まっているのは、寒暖差の大きな気候の恵みでもあります。

オホーツク海沿岸では、5つの海区に稚貝を放流し、3〜4年かけて計画的に育成。もっとも食べごろの海区で漁獲します。その中に1000粒に1つの割合で混じっているのが、赤玉ほたて。白いほたてと種類は同じですが、カロチノイドが多く含まれることから赤く変化したものです。

そんな希少な赤玉ほたてを白玉ほたてとセット。おいしいだけでなく見た目も華やかな特別な海の幸を、ぜひご賞味ください。

●白100g(4〜7粒)×2袋、紅100g(4〜7粒)×2袋 計4袋
●賞味期限/冷凍6ヶ月
※代金引換はできません。
容量 : 紅・白 各100g[4〜7粒]×2袋
在庫 :
1回のみお届け  

5,400円(税込)

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