古くから親しまれてきた健康食材「黒豆」

黒豆は、大豆の仲間で正式には黒大豆といいます。日本では主にお正月料理や縁起の良い食材として古くから食されてきましたが、スッキリな毎日に役立つなど、黒豆の豊富な栄養素とすばらしい効能・効果がクローズアップされ、注目を集めています。
さらに皮の黒い部分には、ポリフェノールが含まれているため、大豆以上にすばらしい働きがあることがわかってきました。