北海道産小麦を全量使用した生地に日本盛のお酒を練り込み、播州に伝わる手延べの技で丹念に熟成させました。日本酒特有の旨味成分が加わることで、麺の旨みが増し、のどごしも滑らかに。また、茹でることでアルコールが完全に抜けますので、お酒が苦手な方やお子さまでも安心してお召し上がりいただけます。

米ぬかは、大さじ1杯で玄米1食分の栄養が摂れるといわれているほど栄養素が豊富なスーパーフードです。 国産玄米の栄養豊富で新鮮な米ぬかを、鹿児島県枕崎産かつお節「紅節」でだしをとったお味噌汁に加えたところ、これまでにない深いコクとほのかな香ばしさが魅力のお味噌汁が誕生しました。

『日本盛の甘酒』は、昔ながらの糀１００%の味わい。砂糖など甘みを膨らませるものは一切加えていません。

ほのかな生姜の辛みとやさしい香りが少し大人の味わい

胚芽の高い栄養分をより多く残したこめ胚芽油は、美しい黄金色の中に天然の抗酸化成分である「ガンマオリザノール」や「ビタミンＥ」がたっぷり。また、油の食物繊維と呼ばれる植物ステロールには、気になるコレステロールを抑える力も報告されています。

九州産の魚の節《トロ身入りかつお節・宗田節・うるめ鰯・さば節・焼きあご・ムロあじ・まぐろ節》７種と、北海道産利尻昆布、長崎県産の塩だけ。化学調味料・保存料は無添加です。