宍道湖 大和しじみ

だしだけじゃなく、身もうまい!
砂抜きいらずの大粒しじみ!
島根県東部に位置し、松江市と出雲市を結ぶ宍道湖は、山陰の山々から注ぎ込む淡水と海水がまじり合う全国でも珍しい汽水湖です。

生態系豊かなこの湖では「宍道湖七珍(しんじこしっちん)」と呼ばれる独特の恵みが水揚げされ、なかでも「大和しじみ」は日本一の漁獲高を誇ります。

宍道湖のしじみが美味しい理由は、湖底まで太陽の光が届きやすく、栄養をぎっしり蓄えているから。疲れたときやお酒を飲んだときにうれしいオルニチン、アミノ酸やビタミンなども豊富に含まれています。

とれたてのしじみをしっかりと砂抜き・洗浄したあと、特殊な保冷技術により身の旨みをじわじわ引き出しました。さっと水洗いするだけでそのまま使える手軽さも幸せ。

まずは漁師さんいちおしの味噌汁でどうぞ。しじみから溶け出す旨みが染み渡ります。そのほか、ボンゴレパスタや炊き込みごはんなどもぜひお試しを。

●Mサイズ200g×5袋 計1kg
●賞味期限/冷凍6ヶ月
※代金引換はできません
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4,536円(税込)

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