炊飯器で炊く中華おこわ

炊飯器で簡単に作れるレシピです。モチモチ食感のもち米を具材の旨みとオイスターソースのコクが引き立てます。いつもの献立にはもちろん、冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。

材料（2合分）

もち米…2合
(お好みでもち米1合、うるち米1合でも可)
チャーシューまたは焼豚…100g
(無ければ豚肉や鶏肉でも可)
干し椎茸…3個
人参…1/4本
タケノコ(あれば)…100g
白ネギ…1/2本
しょうが…1片
ごま油…大さじ1/2

【A】
オイスターソース…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
砂糖…小さじ1
酒…大さじ1
鶏ガラスープの素…小さじ2

青ネギの小口切りあれば適量

調理時間　【1時間15分】(お米の浸水時間を除く)

作り方

【1】もち米は洗って1時間ほど水に漬けた後、ザルにあげ、30分〜1時間おく。干し椎茸は水に漬けて戻しておく(戻し汁は残しておく)。

【2】チャーシュー、椎茸、人参、タケノコはすべて7mm角に切り、白ネギ、しょうがはみじん切りにしておく。

【3】フライパンにごま油を熱し、しょうがと白ネギを入れ香りが出たら、②の具もすべて入れ、【A】も加えて全体に炒める。

【4】炊飯器に①のもち米と椎茸の戻し汁を入れ、2合の水のラインより少し少なめに水を張り、③を入れて全体に混ぜ、炊飯スイッチを押す。

【5】炊きあがったら全体に混ぜ、蒸らして出来上がり。器に盛り、あれば青ネギの小口切りを乗せて完成です！

＼すこやかポイント／

・もち米は体を温める作用があり、冷え性の改善や疲労回復に◎

・干し椎茸は食物繊維やビタミンDが豊富♪

・おこわは腹持ちがいい反面、食べ過ぎに注意！よく噛んでゆっくり食べましょう。