ぽかぽか酒粕味噌鍋|【公式】日本盛の通信販売米ぬか自然派化粧品・健康食品の通信販売

ぽかぽか酒粕味噌鍋

ぽかぽか酒粕味噌鍋

調理時間　30分

寒い季節はやっぱり鍋。身体の芯からぽかぽかになる酒粕を使った鍋を紹介します。

健やかMEMO

牛乳ではなく、豆乳にすると、よりあっさり食べられますよ。

材料（4人分）

鮭の切り身4切れ
絹ごし豆腐1丁
白菜1/4個
大根1/4本
にんじん1本
しめじ1パック
ねぎ1本
だし汁5カップ
牛乳1カップ
みそ大さじ3
酒粕80g

鮭や絹ごし豆腐、野菜（白菜・大根・にんじん・ねぎ）は、食べやすい、適当な大きさに切り、しめじも手で割いておく。（鮭は崩れやすいので、大きめに切る）
酒粕は、耐熱皿に入れレンジで1分ほど温めて柔らかくする。
鍋にだし汁を入れ、中火にかけ、牛乳を入れる。温まってきたら、酒粕を溶かし入れる。
煮立ってきたら、鮭と野菜を入れる。野菜がしんなりしてきたら、味噌を溶かしいれ、絹ごし豆腐も加える。全体に火が通ったら、完成。