酒粕は日本酒を作る際に出る搾り粕のこと。しかし酒粕とひとくちに言っても、その味わいは実にさまざまです。日本酒は製法によって色々な種類があるので、その副産物である酒粕も仕込みの質や味わいは当然異なります。

日本盛の吟醸酒粕は、フルーティーな香りとすっきりした飲み口が特長の「吟醸酒」を作る工程で生まれた商品。蔵元直送ならではの搾りたての味わいと豊かな香りは格別の美味しさです。『我が家の粕汁はこれがないと始まらない』『酒粕は苦手だったけど、これは美味しい…！』といった嬉しいお声もたくさんいただいております。