甘酒 おかげさまで22万本突破 テレビで紹介され、甘酒が今大注目!

日本盛のこだわりの甘酒 お米の美味しいところだけを使って作りました!

日本盛の甘酒は、国産米を3日間発酵させた「糀」100%の純米甘酒です。 色艶とともに優れた新米を中心に、日本酒を造る時のようにお米の表面を削り、真ん中の美味しい部分だけを使って丁寧に仕込んでいます。

米糀

アルコール分0%

酒粕で作る甘酒とは異なり、砂糖などの甘みを膨らませるものは一切加えていません。そのためサラッとのど越しが良く、米糀の自然な甘みとやさしい爽快感が広がります。 ノンアルコールなので、お子さまや妊婦さんも安心してお召し上がりいただけます。

健康と美容に大注目の甘酒!

甘酒は、ブドウ糖やアミノ酸、ビタミンB群、葉酸、食物繊維など、栄養成分を豊富に含むことから「飲む点滴」「日本のヨーグルト」とも呼ばれています。
美容と健康に役立つパワーがすごい!と、テレビで取り上げられるなど注目が集まっています。

テレビで取り上げられるなど注目が集まっています!

甘酒は、美容と健康の万能ドリンク!
温めても冷やしても美味しい甘酒!
プレーン
米糀100%の甘みとろけるシンプルな味わいの甘酒。
生姜入り甘酒
ほのかな生姜の辛味とやさしい香りが少し大人の味わいです。
甘酒は毎日飲みたい方におすすめ!たっぷりセットもございます
3,456円 詳細 カートに入れる
4,860円 詳細 カートに入れる
日本盛の甘酒
毎月8本お届け
10%割引 送料無料
通常価格3,456円▼ 3,110円 詳細 カートに入れる
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日本盛の甘酒
毎月12本お届け
10%割引 送料無料
通常価格4,860円▼ 4,374円 詳細 カートに入れる
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原料はお米と糀だけ。だからこそ、素材と製法にこだわりました。

甘酒ができるまで 国産米100%のお米を削り、中心部分だけにし、洗って一晩水に浸します。 中心部分だけを使うことで、雑味のない透明感ある味わいを実現しました。

お米を削っているところ

お米を蒸かしているところ

翌朝30分かけてゆっくりと蒸かし、種糀をまぶして糀室(こうじむろ)の中へ。 300年以上の歴史をもつ糀屋さんで特注した種糀が、でんぷん質を溶かしながらお米の奥へと入り込み、ぐんぐん甘みを引き出します。

蒸かしたお米が、糀になり始めているところ。 外側が硬く、内側のやわらかい状態ができの良い糀です。
甘酒の味わいは米糀の出来で90%決まるため、吸水具合や蒸し加減一つひとつに気が抜けません。

蒸かしたお米が糀になり始めているところ

糀をお湯の中で6時間かき混ぜているところ

ふくよかな甘〜い香りの漂う糀を、お湯の中で約6時間かけてかき混ぜ、じわじわととけ込ませます。

つぶつぶの糀が沈んでしまわないように、様子を見ながら、やさしく人の手でかき混ぜます。 冷蔵庫で一晩熟成させると、ぐぐっと糖度が高まり、美味しい甘酒の完成です。

糀が沈んでしまわないように、様子を見ながら、やさしく人の手でかき混ぜているところ

この味わいにハマる方 続出中!
  • 神奈川県 Kさま
    甘酒は飲む点滴だと聞いたので、夏バテ防止のために飲もうと思いました。甘酒本来の味で美味しくて良かったです。これなら夏は冷たく、冬はホットで楽しめます。友達にも勧められるいい商品でした。
  • 香川県 Mさま
    初めて甘酒を購入したんですが、思っていた甘酒とは違い、とても自然な美味しさで感動しました。日本盛さんの甘酒ということで買ってみて大正解でした。
  • 島根県 Wさま
    米糀の甘酒ということで買いました。甘すぎず、飲みやすいし、身体にも良さそうなので、毎日飲みたいと思います。
  • 栃木県 Kさま
    さすが日本盛の商品だけあって、砂糖不使用でもほどよい甘さでとてもおいしく、親友に思い切って2、3本分けてあげると、とても喜ばれました。あの味が忘れられません。また、注文したいです。

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